河北衡水运河酿酒厂

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    河北衡水运河酿酒厂,地处中国华北平原腹地,东临世界著名的京杭大运河畔,西靠清凉江畔,位于河北省衡水市东南故城县,是全国商品粮生产基地,丰富的农业资源,良好的自然环境,独特的气候条件,为酿酒业提供了得天独厚的条件。该厂成立于1978年10月,经过三十年来的艰苦创业,诚信经营,企业得到了快速、健康的发展,是河北省衡水市酿酒行业的重点企业,中国白酒行业老白干香型中骨干企业,具有高级工程师、国家级评委1人,工程师、河北省评委2人,技术人员8人,现有职工200多人,占地面积达16000多平方米,厂房面积5000多平方米,拥有固定资产1000多万元,先进生产流水线3条,年生产能力3600吨,销售收入2000万元,利税300多万元。
    衡水老白干酒的酿造历史悠久,源远流长。其历史追溯到汉代,知名天下于唐代,正式定名于明代,外销世界于近代,发展提高于当代。早在汉代时,对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛,衡水酒名声更响。在清代名著《镜花缘》中便有“冀州衡水酒”名句,诗人王之涣在衡水任主簿时也甚爱衡酿,直到宋代,衡水的酿造业依然兴旺不衰,传有“开坛十里香,飞芳千家醉”的故事佳话。明代,衡水酒的质量更高,有了“隔壁三家醉,开坛十里香”、“闻香下马,知味停车”、“名驰冀北三千里,味压江南第一家”等赞美衡水酒的佳谣。明朝嘉靖年间,衡水酒被大家称赞为:“真洁、好干!”,后取名“老白干”。“老”指其生产历史悠久,“白”是说酒体无色透明,“干”指的是用火燃烧后不出水份,即纯,这三个字准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香,入口甜香,饮后余香”这三香著称扬名。
    衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高梁为原料,用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂,以新鲜的稻皮清蒸后作填充料,采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺,低温入池,地缸发酵,酒头回沙,缓慢蒸馏,分段滴酒,分收入库,精心酿造而成。贮存期一般在半年以上。具有清香味浓而不烈,度低绵软而不淡,入口甘冽回味悠长的特点。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水运河人在秉承传统酿造工艺的同时,结合现代科学技术,不断研究探索与完善,确立了一套完整的工艺,使产品质量日臻稳定,从而使衡水老白干酒以其典型风格矗立于中华酒林。
  该厂始终坚持“诚信为本,质量第一,顾客至上,服务一流”的经营理念,不断开拓创新,现已形成“ 衡运”牌、“大运河”牌老白干系列高、中、低档白酒,浓香型、清香型、老白干香型38-67度五十多个品种,产品畅销京、津、鲁、豫、晋、蒙、辽等二十多个省市,深受广大用户好评及消费者的信赖,曾获得“河北省消费者信得过单位”,“中国知名品牌”,“历史文化名酒”等多项荣誉称号。
    “励志照亮人生,创业改变命运”,衡水运河酿酒厂,诚挚欢迎广大新老客户及各界朋友来厂参观考察,洽谈业务,共谋发展!

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