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合潁酒業剛開始以農業發為導向，開發出一些農業相關附加產品，解決農產品過盛滯銷的情形，到wto通過時，取得酒業股份有限公司製酒執照正式開始釀製以米酒為大宗的各式白酒，近年來，則致力於酒類產業的再製酒技術提升，期望能將台灣酒類產業帶到另一個領域，除了提供地方價廉物美的高品質米酒外，針對地方特色產品的開發也不遺餘力，但隨著wto五年保護傘到期後，國內的白酒產業也將面臨中國大陸、日本等白酒產地的挑戰。
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