蒙奇奶啤酒

蒙奇奶啤酒系列三

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蒙奇奶啤酒系列三

  • 蒙奇奶啤酒
  • 啤酒
  • 特种啤酒
  • 3.5
  • 330
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    随着人们对健康的日益关注及保健品的应运而生,酒企也从中看到了新的赢利点——保健酒。各企业纷纷在自家酒品(白酒、黄酒)中加入药材,酿成各种不同的保健酒,并作了深入的科学研究;探索了机制、机理或活性物质,总结出科学的论证和依据。其中,早在麦饭石啤酒等出现时,啤酒界的专家们便做了大量的科研工作,现在更为可喜的是,重庆申帝子泷贸易有限公司的蒙奇奶啤酒,为啤酒界开创了一个“绿色营养保健饮料”的新型发展空间。   “蒙奇奶啤酒”是将牛奶脱脂后发酵,加水加麦芽糖、酒花、奶酒曲等,按啤酒工艺生产而成。酒精度≥3.1,色泽为乳白色,香气为奶香和酒香,香气协调,入口清爽干洌、微甜、收口略酸、略苦,喝后很舒适。奶啤酒无气泡性,细看有一些起伏小珠,是二氧化碳气体。因为牛奶本身就是“消泡剂”,所以奶啤酒内看不见泡沫。奶啤酒的“格”,在于它营养丰富的酒种风格。营养分析如下:   第一,氨基酸。牛奶内含有16种氨基酸,缺乏蛋氨酸和色氨酸。在啤酒内含有18种氨基酸,虽然含蛋氨酸和色氨酸量少,但啤酒内添加牛奶可以起到蛋白质互补作用。从奶的氨基酸而言,北京牛奶氨基酸每100毫升为2389毫克,内蒙牛奶氨基酸含量更高,脱脂后可能减少一部分,但在发酵时,两次共发酵48小时,因此其氨基酸数量比其他啤酒高得多。牛奶啤酒内的蛋白质为0.6-0.8毫克/100毫升。美国啤酒为0.3毫克/100毫升,法国啤酒为0.4毫克/100毫升。中国啤酒为0.4毫克/100毫升。众所周知,牛奶是全世界公认的优质蛋白质。因此,30%牛奶加在啤酒内,再经特殊工艺酿造,可以说是“营养丰富的酒精性饮料”了。   第二,从维生素方面看:啤酒内含有维生素B1、B2、B6、维生素C、叶酸等。“蒙奇奶啤酒”除有上述维生素外,还有维生素A和维生素D,这是从牛奶中带来的。   维生素B1:人缺乏维生素B1后,易食欲不振,精神急躁,体重减轻。严重缺乏者,易出现心脏功能失调,且易患脚气病。长期吃精米、精面粉,不吃粗粮,容易引起维生素B1缺乏。如果适当常饮牛奶啤酒,可解决维生素B1缺乏问题。   维生素B2:人缺乏维生素B2, 易患口唇溃疡,舌炎、脂溢性皮炎、两眼流泪等疾病。   维生素B6:缺乏时易出现神经系统障碍,脂肪肝、湿疹、肾结石等疾病。常喝奶啤酒可增加维生素B6摄入量。   维生素C:增强抵抗力,预防流感,有防癌作用。奶啤酒内含有少量,还应多吃蔬菜、水果摄取维生素C。   维生素A:主要是维护人的正常视力(文章来源:华夏酒报?中国酒业新闻网),防止呼吸道感染,防止泌尿道感染。奶啤酒内富含维生素A。   维生素D:主要功能是增加小肠中钙的吸收,促进骨骼生长,调节钙磷代谢。奶啤酒内独含有维生素D6。   第三,从矿物质看,值得注意的是“蒙奇奶啤酒”每100毫升内含钙200毫克,在美国啤酒内仅为50毫克,法国啤酒内30-100毫克,我国啤酒40毫克,蒙奇奶啤酒,主要是加奶发酵,提高了钙的质和量,并易于吸收。钙对人们镇定神经,保护牙齿,防止骨折都很有益。对各类人群皆能补充营养,提高身体免疫力。起到了营养、保健的作用,值得推广饮用。

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