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贵州云洞台酒业有限公司，酱香7.5公里核心区，秉承“坚守传统、酿造未来”的经营理念，严格按照酱香型白酒的传统工艺，以茅台镇地方产的小红梁和赤水河水为原料，根据酱酒的传统工期，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次晾晒、7次取酒，再经3年以上洞藏酒窖存放，最后精心勾调，灌瓶后再存放3-6个月，成品酒能包装出厂。因此，从投料、制曲直到成品酒出厂，整个过程耗时至少5年。每一瓶、每一滴雲洞
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贵州云洞台酒业有限公司
